今天给大家说说外婆家。
刚过去的这半年里，外婆家算是动作不断。2016年的第一天 ，外婆家推出第一个高端品牌“宴西湖”。
这是创始人吴国平用一年时间，打磨的一个客单价500元、无包厢的高端餐厅。4个月后 ，另一个中高端品牌“你别走”全虾馆，作为夜宵的升级牌推出。
5月20号，外婆家相关负责人在微信朋友圈说：“来自米其林东京的拉面，将在北京APM上市。”开业时间是6月初。
新“爆点”不断，传统业务也没有放慢。旗下“外婆家”和“炉鱼”也在扩张，最近两大品牌同时进入温州。除此之外，外婆家在海外开店的步伐，也在稳步推进中。
算上拉面新品牌“哺哺”，外婆家旗下已经有15个不同定位、不同客群细分的品牌，勾画出了一个具有无限想象力的“餐饮帝国版图”。
吴国平到底想干什么呢？新下出的这几枚棋子，释放了什么信号？从一家店成长成一个餐饮界的巨无霸，究竟需要几步走？
接下来，内参君就来和各位餐饮老板聊聊这几个问题。
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