自从4月底被欧洲最大的私募股权基金CVC 收购69%的股权后，俏江南似乎沉静了一段时间。不过很快，蓄势中的俏江南就有了新的动作——日前全国近80家直营餐厅内正式推出“任我食”，抢滩自助餐市场。

“任我食”脱胎于创新的日料餐饮模式，它与一般饭店的自助餐不同，自助餐是所有的菜品都统一做好了，摆放整齐，顾客自取；而“任我食”提供的是菜单点餐，除了主菜是确定的，其余菜品全部是现点现做，点哪些菜给上哪些菜。

俏江南的任我食有四档价位，分别为199元/位、299元/位、399元/位、599元/位。这四个档位中各有2-4种主菜，除此之外，可以任选俏江南的120余款美味副菜，不限量，“只要能吃得下，点多少就给上多少”。

四个档位中里，199元/位的主菜是小米粥扣辽参或冰糖木瓜炖雪蛤(6位以上可换上汤焗波士顿龙虾一只，重量约1千克，下同)、椒盐大海蟹；

299元/位主菜为鲍汁辽参扣鲜鲍(6位以上可换上汤焗波士顿龙虾一只)、椒盐大海蟹及指定款澳洲红酒和南非白酒无限畅饮；

399元/位提供鲍汁扣辽参(6位以上可换上汤焗波士顿龙虾一只)、清汤竹荪炖鲜鲍、冰糖木瓜炖雪蛤、椒盐大海蟹及指定款澳洲红酒和南非白酒无限畅饮；

599元/位提供至尊佛跳墙、黑松露扣花胶筒、木瓜炖燕窝(6位以上可换上汤焗波士顿龙虾一只)、椒盐大海蟹及指定款澳洲红酒和南非白酒无限畅饮。

但是在俏江南的菜单上标明了要收10%的服务费，这是一种预先提示。

“不过如果客人对服务费提出异议，店面可以考虑灵活处置，有的时候可以免收。”相关负责人表示。

但是考虑到目前的消费环境，以及普通消费者的承受能力，“任我食”能否火爆、流行，成为俏江南新的盈利增长点，还要看消费市场的实际反应。