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你有周杰伦,我有苍井空...年底掘金,餐厅引流血拼明星顾客!

你有周杰伦,我有苍井空...年底掘金,餐厅引流血拼明星顾客!
餐饮老板内
道哥下午茶
2015-04-30
2.2万

【导读】:“歌手周杰伦是常客”、“AV女优苍井空曾光顾”、“店里有专为姚明准备的小便位”、“慈禧太后六十寿辰在此举行”……

 

年底消费旺季来临,最近,打开大众点评App,内参君忽然发现在很多商户名的下方多了一行小字,就像店招一样抓人眼球。 

 

很多餐饮商家纷纷晒出有哪些明星来店吃过,利用名人效应拉拢人气,可谓争奇斗艳热闹非凡。


 

 

借明星代言,找名人站台,这无疑是树立餐厅口碑、吸引客流的一款利器。菜品好不好吃,服务好不好,环境怎么样,只要名人来过,那就能说服一大帮粉丝拥趸前来。能证明自己跟明星是一个品味,这是顾客内心对体面和附加值的需求。

 

过去,餐厅常见的名人背书方式是老板跟明星合张影,挂在店内,这种局限的展示和日积月累的口碑传播,在移动互联网时代就显得太Low了。

 

内参君记得有次跟黄牛庄餐饮董事长王明欲聊天,他说:“现在顾客吃饭不是认门头,是认手机,吃饭前就在手机上比较点评、把特色考察好、餐厅选好、菜点好,直接导航就过去了。”换句话说,移动互联网时代,顾客的选择条件大大前置,争夺客流的一线战场已经迁移到了移动终端,“肚里有水倒不出是不行的”。这一点,叫个鸭子创始人曲博也曾表示,他们第一家实体店从外面看很多人都不明白是干什么的,但这不影响那些网上的粉丝们慕名前来。

由此来看,在移动端不断制造亮点、突出特色,将是餐饮O2O战术的重要组成部分,明星代言、名人站台这种传统营销里惯用的手段在互联网同样奏效,区别是成本可低至零、效果更直观。

查遍现在比较热门的O2OAPP发现,好像只有大众点评为商家开通了此项功能。在大众点评网或其手机客户端搜“名人出没”就能看到一长串被明星光顾过的餐厅,十分抢眼,人气往往高出一大截。顾客还可以搜自己喜欢的明星名字,按图索骥,说不定能跟偶像偶遇。

 

在竞争惨烈的餐饮O2O热土上,大众点评一直是强中手,而从这些细节创新上也不难看出大众点评是如何一点点筑起自己的竞争门槛的。

内参君专门连线采访了大众点评有关负责人,来看看这个新功能怎样帮助餐厅玩营销:

1、傍名人、抓眼球,玩粉丝经济

 

这个功能名叫“名人出没”,也就是说,不仅限于娱乐明星,可以涵盖古今中外线上线下一切名人,餐饮老板可以大开脑洞一下,从历史上、体育界、文艺界、音乐界、电影明星中去发掘跟自己品牌沾边的名人,说白了,这就是营销,好玩最重要。

当然,如果真的有明星光顾过你的餐厅,或是你的常客,那就最好不过,严谨大方地写上,最好再传几张合影,做到有图有真相。如果实在没有,那就天马行空了,比如你说“曾经是慈禧太后六十寿辰的候选餐厅”也没人追究你,反而能用娱乐效果抓住眼球。不过,大众点评的负责人也说了,使用“名人出没”的时候,你提交的内容也是需要审核的,所以也别太过了啊。

总之,无论是谁,目的都是傍上名人,利用名人的公信力和影响力,给自己背书,并免费让明星365X24小时为你代言。去搞定明星们的粉丝,从这个角度来说,你玩的也是粉丝经济。

 

2、攒口碑、讲故事,造话题传播


娱乐圈永远都缺爆料,明星的一举一动最容易博取关注和话题讨论,尤其是现实生活中的明星,那种跟荧屏的反差极易获取关注。想想,假如你的店里经常有明星出没,那简直就是个娱乐场啊,你完全就是“娱乐小快报”媒体的节奏。哪个明星今天穿什么、吃什么菜、跟谁吃、心情怎样、有哪些窝心的举动。。。你都一手掌握,比真正的娱记都快。经常晒晒这些,餐厅想不火都不行。

不过,这里也要把握原则:要尊重明星的性格喜好,如果像周星驰这样喜欢低调的,那就别得瑟去拍照晒图了。还有就是要多发正向的、能够为明星加分的消息,毕竟是生意,和和气气互利共赢第一。千万不要为吸眼球像狗仔队一样去爆明星隐私,那绝逼是作死树敌的节奏,一旦在圈内口碑传烂就没有明星敢再来了。

 

3、打硬菜、回头客,统统能做

 

完成上述操作都是通过一个名叫“点评管家”的免费商家应用完成的。除此之外,餐厅还可以自己编辑本店特色推荐菜,亮出主打硬菜,随时监控门店口碑,实时跟消费者沟通互动,社交化管理自己的粉丝。。。总之,大家可以不花钱去体验一番。

毋庸置疑,大众点评推出这一“名人出没”小工具,其实是餐厅吸引客流的大杀器。是不是有不少商户朋友也想试试看?

 

内参君特地去找了点评的人拿了获取小工具的方法,感兴趣的请戳“阅读原文”获取哦!

 

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