互联网带来的技术革新，使整个餐饮行业的效率和生产力得到提升，“互联网＋”的概念同时通过技术革新的力量，刺激整个行业进行思想转型。

“互联网＋餐饮”成为餐饮行业的全新潮流。

而这个羊肉供应商却坚持高冷的模样，拒绝跟上这场潮流。

如果一千多年前的萧峰成了羊肉供应商，会不会就是他这样子？

拒绝宣传推广／坚持产品质量，只卖给懂的客户，不必尝试去教育不懂的消费者

一个男人，在草原上拥有自己的牧场，牧场里养了10万头羊，那是他简单明了的财富，有几匹心爱的骏马，那是他驰骋苍茫的梦想。

如果萧峰对阿朱许下的塞上牛羊之约能够实现的话，是不是就是这样的情景？如果大侠萧峰后来变成一个羊肉供应商，这件事实对我们的英雄幻想的伤害，简直如同他的死对于英雄悲剧的升华一样大。

假设萧峰真的成了羊肉供应商，他会如何卖羊肉呢？

1 羊肉必须是极好的，看重品质，是产品主义的拥趸；

2 请好朋友吃饭，利用“朋友圈”做口碑营销；

3 瞄准对羊肉有品鉴能力和要求的客户群，精准营销；

4 现钱现货，绝不搞拖泥带水的把戏；

5 收购散户的羊，扩大生意规模；

6 打通从牧民到餐企的联接，占领高端羊肉的上游供应市场。

至于扩张更大的市场，按照萧大侠应该只有当丐帮帮主的愿望，却没有统一天下的野心，应该并不会有所尝试。

这是想象里的一千多年前的大辽国。竟也是互联网时代的内蒙古草原。

也许关于买卖的根本逻辑不过是“好的货卖给对的人”，放之古今中外皆准。

现代的萧峰将家业更名为内蒙古阿希泰牧业，却仍然守着这些道理和地盘，看起来高冷傲慢，略有些格格不入。

他说：“我们从不做宣传推广。自然有懂得羊肉的客户来买我们的产品。”

消费者当然可以被教育

然而他还有下半句要说：“我们也没有尝试去改变消费者的观念，因为教育价值观不同的消费者，是没有意义的。”

此话说来，铮铮作响，再听一遍，却透露出小家子气的短浅见识和嘴硬。

你自己可以说“不”，但你不能否认这件事情。

消费者当然可以被培养和教育，只是需要长期的感染和渗透，可能需要一个时代那么长，而这一切的前提，当然是物质水平的提升。消费者自己会寻找更好的消费方式，他们需要被引导和接受。

好比我们正被那些互联网营销家们顺毛摸着走向挑剔场景的路。

事实是，每一个餐饮人，都享受着被旁人教育过的消费者的审视和判断。将这个逻辑再放大，每个人都在与被旁人教育过的人交往，而你们的交往同样是某种意义上的教育学习。

拒绝快速扩张／扩张意味着责任的增加，在现在的基础上逐步发展即可

互联网餐饮人总乐于说自己的扩张野心，玩直营，玩加盟，玩快速复制，玩一年之内在全国一线城市扩充100家，融资扩张再融资扩张，成为行业no.1，然后上市，走向人生的巅峰。

在这群宏大的梦想里，似乎单纯地想要开一家店都被对比成渣。新餐饮人藏着得意宽慰道：“你们是开饭馆，我们是做公司，出发点不一样，各取所得嘛。”

互联网餐饮人把餐饮这潭水搅出喧哗的巨浪，他们善于尝试，乐于试错，求新求变，玩得就是胆大。至于成熟的扩张办法和管理机制这些问题，在大家还能一起赚大钱的时候，这些问题都可以不是问题。

现代萧峰又一次拒绝互联网玩法的诱惑，“生鲜供应链没有想象的简单，我们的加工流程是一个成熟的系统，还有牧民的利益需要照顾。我们在现在的基础上一步步发展就好。”

这些理由谨慎小心，然而没有什么不好。即便是互联网餐饮热火朝天地发展了这几年，占据餐饮更大一部分的仍然是传统餐饮；即便传统餐饮可能被互联网餐饮取代优势份额，但他们仍有必须存在的原因和意义，可能来自于千年流传下来的信任和情怀，可能互联网的魔力真的没有那么大。

拒绝跟从时代／没有跟上时代的能力，只需要做好自己

互联网的时代多么好，你看“黄太吉”“西少爷”“人人湘”玩得一手好游戏，把煎饼，肉夹馍，米粉做成创业标杆，他们亦成为互联网餐饮人张口必谈的偶像。

这个偶像有两个意义：一是，你看他们做成了，我也能做成的；二是，你看他们做成了，我会比他们做的更牛逼。

互联网时代多么坏，你看那么多人扑向互联网＋餐饮，像是要爬上最后一只淘金的船，然而偶像只有那么几个，许多人死于瞎玩，许多人死于模仿，许多人死于你根本上错了船。

每个人都以为自己是这个时代的弄潮儿，这是一个美好的愿望。

而更多人跟不上这个时代的潮流。这时候最好的心态是，我就在这里，做好我自己。