今天给大家说一位典型的“连续跨界创业者”。
这个人很厉害。别的连续创业者卖掉上一个业务，才能开始下一个业务，可他曾同时在做8个行业。
另外，他用1年左右的时间，就把一个线下不知名的化妆品精油品牌推到了行业龙头的位置。
这个人还很“花心”。据说，他对一件事情的投入，最多只能坚持三年。
最近这几年，他接连创办了多家公司，包括雕爷牛腩、阿芙精油、薛蟠烤串、河狸家……可见“喜新厌旧”的程度。
这个人就是孟醒，江湖人称“雕爷”。虽然，身为一代餐饮网红，骂者爱者冰火两重天，但他好像始终知道，怎样战斗在“逼格”界的前沿。
这次，在上海大悦城，雕爷做了高端蛋糕品牌“皮娜·鲍什”，一个蛋糕要大几千；又跟大悦城的SKYRING 合作，推出了“摩天轮餐厅”，晚餐只有10桌，在百米高空卖“浪漫”。
他为什么又玩“过界”？难道这里面真有什么机会？各位餐饮人应该怎么来借鉴呢？
接下来，内参君就来为各位餐饮老板揭秘，雕爷的这次“新动作”中的究竟。
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