江边城外的“承包人”们:
一年最高贡献1.2亿元营收
江边城外鲜少提员工“忠诚度”,而是强调“信任感”。
不过,在这家公司呆了5年以上的员工,有269人,10年以上的,有54人。可见员工之稳。这些“老兵老将”们,给公司贡献了大半收入。去年一位业绩最好的“承包人”,给公司带来了1.2亿元的营收。
王满意来到江边城外的时间,也有10年了。
如今一闭眼,他仍能清楚地记起,2016年公司在江苏太湖办的那场年会。“我第一次看到那么多现金。”王满意拿到了人生中第一笔127万元的奖金,一大沓钞票捧在手中,沉甸甸的。
这也是江边城外“承包人”制度施行的第一年。“承包人”承担门店的运营管理、人才培养、成本管控和销售业绩等职责,其实就是自己给自己当老板。超出利润目标的60%,就是“承包人”的奖金。各个门店的利润目标,则是由公司对门店利润进行评审所计算。
这种管理方式,激发了全体员工的创造力。
王满意和厨师长约定,拿到奖金后两人平分,也与各自的下属分享。“当你赚的钱和门店的利润相挂钩,就会每天想着怎么把业绩做好。”为了拿到更高的奖金,厨师长主动调整了自己的上班时间。“公司规定9点上班,他基本上每天7点半就到店里开工。”
当时王满意“承包”的门店位于北京上地,是写字楼聚集地。工作日“午市”是门店高峰期。他们采用预约制度,给高峰期“添了一把火”。只要提前预约,顾客到店,烤鱼就已经上桌。就凭这一招,中午12点前,满座率基本就能达到了70%。
这些举措带来的效果非常突出。承包制前后,这家店每个月业绩提升了30%左右,2016年整体业绩做到了1800万元。
在这之后,王满意被调往杭州,担任区域营运负责人。“为人处事更加独立了。活动、选址、营销,甚至认识其他大佬,都要靠自己去揣摩。”也是出于对王满意的信任,5位下属追随他到杭州市场“开疆辟土”,如今杭州区域已经开出了8家门店。
10年之间,王满意从“干就完事了”,逐渐转变了身份,“对品牌非常信任和热爱的感觉,就跟自己当老板一样”。
在工作方面,他从基层到城市负责人,“在思维上有了巨大的转变,拥有了更广阔的大局观。”生活中转变亦是如此。“原本我的家庭条件并不是特别好,来江边城外之后,买了车,也买了房,全家都有保障。”
王满意就是江边城外人才体系的缩影。擅长“共赢”战略的江边城外,与员工也是“共生共荣”。
外来的和尚不一定好念经。江边城外总裁孟洪波认为,“能够培养自己内部的人,和你一起成长起来的人,更加重要。他们了解企业存在的问题,知道该怎么合理化解决,做事的时候才会事半功倍。”
企业与员工利益最大化:
“工资占比下降,员工收入上升”
企业文化外延:
解决更多人的就业需求
轮值主编|王盼 视觉|张劲影
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