餐企老板内参 内参君 | 文

数字化时代

新茶饮在抖音成绩频出

新茶饮，或许正面临“七年之痒”。

这条赛道的故事起源于2015年。如今七年过去，赛道经历资本涌入、“混战”且大洗牌后，也面临着品牌集体寻求破局之路的局面——创新加速、线上重构、数字化加持……

尽管如此，我们从整个餐饮数据大盘来看，茶饮仍然是其中高活力、高增长的品类。在《2022新餐饮行业报告》中有3个数据值得振奋：

一是用户规模在增长，现制茶饮近2年用户复合增长率超40%；二是线上订单量，在外卖平台多个餐饮细分品类中排行第一；三是交易频次从人均5.3次提升至6.4次。

在这个过程中，数字化为赛道注入了活力。

尤其在以抖音生活服务为代表的线上布局发力后，新茶饮市场迎来了爆发：

COCO依托短视频和直播，凭借周年庆活动实现“拉新”和“转新”。一场周年庆活动，接近10W用户下单，其中有85%从未在COCO有过消费。同时，多个高质量的抖音话题，带来20万粉丝关注、播放量超过2000万，拉新效果可喜；

一场“茶百道的时代”全国直播，1场直播8个场景，融入年轻人最喜欢的露营、围炉煮茶、航拍等场景元素，真正实现了品效合一。一场直播带来8320W的线上营收，直接涨粉70W，并实现了41%的转化率；

古茗从2021年就开始布局直播，早已是“探路者”，积累的丰富的实战经验。在今年的520期间，抖音直播间开播2分钟便被挤爆，在多次“宕机”的情况下，5小时成交4000万；

书亦烧仙草最近的一场直播中，借助#冲冲冲#这个抖音神曲的热度，一段自带的BGM“烧仙草你冲不冲”让全网粉丝上头。直播25分钟，同时在线人数超过10万；首播1小时，曝光人数超过1000万；

……

新茶饮的线上“神话”，还在不断书写中。

沪上阿姨创始人单卫钧曾坦言：茶饮赛道已经从以前的“坐电梯”时代，到了现在的攀岩阶段。

爬楼梯需要一步一步付出，而攀岩是有一定风险的冒险。不能猜错任何一个落点，要非常努力、全神贯注，才能安全地向上走。

榜样的力量无穷，从头部企业的思变中，可管中窥豹当下的变局和思路。

选择保守还是激进？

激烈内卷环境下到底“冲不冲”？

数字化时代，如何乘风破浪，稳抓风口？

带着这些问题，抖音生活服务将于11月10日在成都举办首届“新茶饮大会”。届时将邀请头部茶饮品牌、服务商、行业专家及平台负责人等齐聚一堂，展开多元主题交流，更有70+茶饮品牌参与其中，共同探索新茶饮赛道的现状与未来。

同时，英特尔也将作为特别合作伙伴参与大会，分享如何助力茶饮品牌实现云数智转型。

本次大会，登台嘉宾既有头部品牌负责人，也有行业专家、抖音平台创作者等等。大家将从不同的视角，共同聚焦品类，抱团取暖。

⭐头部品牌开启“经验共享”，开启“接力演讲”，从榜样的能量中汲取精华！

商业竞争的终极战场，是顾客的心智！这句话出自“定位之父特劳特”，同时，也很好地诠释了新茶饮当前的困局。在这个时代中，谁能占领顾客的心智，谁就在激烈的竞争中站稳脚跟。

深耕品牌的时代来临，头部标杆用实踏出来的经验，对于行业经营者来说难等可贵。

在这场大会中，COCO、茶百道、古茗、书亦将开启“接力演讲”，寻找新茶饮赛道的“下一个增长点”。

◀ 左右滑动查看图集 ▶

⭐创作者、主播轮番亮相，从行业各生态伙伴视角，围观新茶饮的巨变。

研究同行，不如研究顾客。

新茶饮真的懂消费者吗？这个问题，让无数行业者产生“自我怀疑”。在注意力分散的消费时代，很多老板抱怨顾客的忠诚度变低了，竞争越来越激烈了，隔壁家的售价越来越低了……

消费者需要什么？一千个读者，一千个哈姆雷特。或许，是时候换个角度看赛道了，正所谓“旁观者清”，不同的生态伙伴，也将带来不同的灵感激荡。

本场大会，将邀请媒体大佬、服务商代表、抖音创作者等共同“切换角色”，从行业各生态伙伴视角，给予从业者不同的思考维度。

⭐抖音生活服务重磅发布“饮力计划”，赋能茶饮赛道稳速前行。

站在平台视角，抖音生活服务餐饮行业运营负责人告诉我们，现如今新茶饮行业“同质化”严重，把控产品品质和创新，成为发展趋势。而抖音生活服务则能够从产品研发、流量场景、长效经营方面，帮助商家打造品效合一的数字化品牌矩阵。

◀ 左右滑动查看图集 ▶

同时，大会现场还将发布《2022新茶饮趋势报告》、《2022新茶饮消费者洞察》、《2022饮力计划》，从行业端、消费端立体剖析新茶饮的当下和未来。

拨开迷雾，新茶饮赛道的探索远不止如此。那么，新茶饮的市场现状到底如何？未来还有哪些创新发展可能？锁定2022中国（成都）首届新茶饮大会，共同期待“场景共生 饮力无限”的精彩！

轮值主编｜张心笛   视觉｜代丹

商务合作：

煎妮 18501112924（同微信）

栗军 18501115972（同微信）

转载联系：

内参小秘书 neicanmishu（微信号）

投稿邮箱：

nctougao@watcn.cn