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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

10月16
萨莉亚以中国为中心的亚洲市场营业利润大增38%
09:52 赢商网
日前，萨莉亚公布的2024财年（截至2024年8月）合并财报显示，净利润同比大幅增长58%，达到81亿日元，创出历史新高。起到拉动作用的是中国业务。以中国为中心的亚洲业务的营业利润同比增长38%，达116亿日元，占到整体营业利润的约8成。 在节俭意识增强的背景下，萨莉亚的低价格菜单大受欢迎。从各地区的营业收入来看，上海、北京等地增长了2到3成。在物价走高的情况下，萨莉亚将逆势磨炼擅长的低价战略，加速在海内外开店。(热点快参)
10月09
茉莉奶白获阿里本地生活领投近亿元融资
11:07 36氪
近日，新中式茶饮品牌「茉莉奶白」完成近亿元融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟合作伙伴，持续打造轻量模型。 2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，定位“东方追香新茶饮”，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。据报道，茉莉奶白已开出785家门店，营收增长近400%。(热点快参)
国庆北京重点商圈客流量超过4500万人次，同比增长19.7%
10:31 赢商网
2024年国庆假期，北京市举办近400项促消费活动，消费市场平稳有序。北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额70.6亿元。相关数据显示，全市60个重点商圈客流量4573万人次，同比增长19.7%。 此外，国庆假期，北京共接待游客2159.64万人次，同比增长18.35%；旅游总收入268.85亿元，同比增长11.67%，均创历史新高。(热点快参)
「跳海」酒馆完成数千万元天使轮融资，还要开酒店和长租公寓
10:27 36氪
近日，社区酒馆品牌「跳海」已完成数千万元天使轮融资，本轮投资方为挑战者创投。跳海创始人梁二狗透露，这笔钱计划用于主营业务拓展、会员体系搭建以及酒店公寓新业务的探索。 跳海是近些年快速长大的现象级酒馆品牌，规模在行业并不突出，目前仅有30多家店，但他们是小红书平台上被讨论最多的酒馆品牌，尽管他们从没有在三大平台（抖音、小红书、大众点评）打过广告。(热点快参)
09月28
海底捞新疆首店落地乌鲁木齐
16:51 餐饮老板内参
近日，海底捞新疆首店试营业，落地乌鲁木齐CCMALL时代广场。据介绍，试营业前一周内门店私域群已经有超3000名顾客互动、问询。近两年，受旅游热的带动，新疆逐渐成为酒店、餐饮品牌布局的新蓝海。 海底捞曾表示，2024年下半年将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，拓店数量较上半年预计有大幅增加。“我们会继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络，确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务，并达到优秀的盈利水平。” (热点快参)
09月24
沪上阿姨旗下品牌「沪咖」宣布开放加盟
17:47 赢商网
近日，沪上阿姨旗下咖啡品牌「沪咖」正式宣布，面向全国开放加盟。据官方发布加盟条件，申请人的年龄要在25～40岁，且需为门店经营管理者，至少亲自参与带店一年以上；单独经营，不接受合伙人；资金预算在20万元以上，需提供资金证明。 据悉，沪咖是沪上阿姨在2022年推出的咖啡品牌，采用极简经营模式，主打咖啡+小食，客单价在10-15元。此前，沪咖以“店中店”的形式在沪上阿姨的门店快速铺开。去年底，沪上阿姨在上海开出首家独立咖啡店「沪咖·东方拿铁」，作为沪咖的独立测试店。(热点快参)
星巴克中国高层变动：刘文娟升任首席执行官
17:37 小食代
近日，星巴克咖啡公司宣布调整其中国领导层结构。自9月30日起，刘文娟 (Molly Liu) 由星巴克中国联席首席执行官改任星巴克中国首席执行官，王静瑛（Belinda Wong）将继续担任星巴克中国董事长。这意味着，未来，刘文娟将独自“挑起大梁”，负责领导星巴克在中国市场的经营，专注推动中国业务的持续增长。 “这一深思熟虑的规划，展现了公司致力于逐步、平稳地将中国区领导权移交给新一代接班人的承诺。”星巴克表示。(热点快参)
幸运咖联名敦煌博物馆，上新「东方栀香」系列产品
17:25 餐饮老板内参
近日，现磨咖啡品牌幸运咖以品牌创立7周年为契机，与敦煌博物馆进行了跨界合作，上新了两款“东方栀香”系列饮品。此次联名还通过现代设计手法将敦煌元素融入包装、周边及店内装饰之中。 据悉，今年幸运咖已上新14次，共推出29款产品。在6月份，幸运咖还推出了“全场6块6活动”，坚持“好的研发”和“好的价格”同时，幸运咖也在坚持“好的品质”——背靠蜜雪集团完整的端到端的供应链体系，通过规模化采购、核心原料自产获得了总成本领先的优势，兼顾了消费者、加盟商和品牌方的利益。(热点快参)
09月23
绝味食品开始跨界卖奶茶
10:48 红星资本局
近日，社交媒体上有网友分享一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅，写着“11.9元购3杯原叶奶茶券”。据公开报道显示，绝味鸭脖在长沙陆续有4、5家店上线了奶茶业务，已经卖了一个多月。 绝味鸭脖官方点单小程序上，大部分门店还未上架奶茶产品。在上架的一家店铺内，“绝味奶茶”项目被放在了第二栏，有两款产品，分别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价7元。此外，绝味鸭脖在“卤卤杯”的产品页面还喊出了口号：奶茶配卤味，快乐加倍。(热点快参)
09月20
霸王茶姬马来门店突破130家，新一代旗舰空间开业
15:58 餐饮老板内参
9月20日，霸王茶姬马来西亚首批全新旗舰空间正式开业。2019年入驻马来西亚至今，霸王茶姬在当地组建专业团队，深耕本地市场，拓展出超130家门店，在马来形成“单点突破、多地开花”的扩张局面。马来西亚也成为品牌在东南亚区域最成熟的市场。 据了解，新一代旗舰空间「𝐂𝐇𝐀𝐆𝐄𝐄 𝐒𝐔𝐍𝐖𝐀𝐘 𝐏𝐘𝐑𝐀𝐌𝐈𝐃 𝐅𝐋𝐀𝐆𝐒𝐇𝐈𝐏」以海上丝茶之路和峇迪美学为灵感，空间设计融合了丝茶之路和马来西亚本土文化，打造了兼具现代感与茶文化的新一代旗舰空间。(热点快参)
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