让COMMUNE被称为一个“新物种”的,是其独特的空间设计,酒水自选区+超级吧台+就餐区的创造性组合,把社交所需要的轻松自由的氛围凸显到了极致。从进店、点餐到买单,再到选座位,甚至取杯子和开酒都需要自助完成,顾客可以无拘无束地在门店随意移动,安排自己的购物用餐。所有店面没有包间,“社交属性”仍然是COMMUNE空间设计的本质原则。座椅之间的距离设置符合人们的沟通距离,卡座与中间高椅的比例关系也是经过大数据论证,从专业角度提供给大家最舒适的社交距离与聚会场。立面折叠窗可一“键”打通市内外空间,使客人从室外无界限感的进入到室内空间,无论是空间功能板块还是动线设计,COMMUNE都鼓励大家自由探索,尽情选我所爱。更多的选择,产生更多消费可能。顾客在这样自由程度非常高的一个空间里,享受两个小时以上的休闲社交,使得项目的整体盈利能力强悍。COMMUNE不仅获得3项空间设计专利,还获得多项行业设计大奖,吸引越来越多的国际知名设计师的关注和加入,目前门店已优化至4.0版本。在门店打造上,COMMUNE也一直坚持“保持经典,拒绝复制”的理念,根据不同城市文化对不同门店做出相应有趣的升级和调整。近期开业的成都星悦荟店、清远锦绣清城店、佛山金铂天地店等新店都迅速成为当地打卡点。而即将亮相的COMMUNE RESERVE北京华贸店,作为COMMUNE臻选店,地处于首都超A级商圈,更是值得期待。这家店在空间上结合了百年欧洲酒窖穹顶元素,加上特色的可升降自动车库门,根据不同时段的氛围需求,控制酒水展示面。北美胡桃木实木地板、实木墙板让整体空间更添温度,融入了品牌标志性logo,并打造了独特的幻师打卡墙。后花园式户外,大师级园林造景,让消费者更加惬意地感受环球餐酒之旅。而今年第四季度将会亮相的北京三里屯太古里店,将是一家COMMUNE艺术主题店,由国际一线设计团队操刀。
品牌内核——
爱酒却不为酒所累,Z世代需要自由健康的享乐
COMMUNE在品牌定位上的重大突破,在于它提倡一种更加健康积极向上的生活方式,摒弃了酒吧夜店嘈杂暧昧的氛围,推崇轻松自由的社交娱乐。
这种定位为品牌锁定了当下消费领域最为看重的群体——Z世代及新中产阶层的消费客群,这个群体向往自由、见多识广、独立有主见、不随波逐流,不只是满足于物质追求,而是更加热衷于追求消费体验与感官满足。
CMMUNE品牌形象叫做“幻师”,寓意创造美好体验的魔法师,它的原型是一只笔尾树鼩,这个小众的动物,具有5500万年的饮酒历史,酒精度为3.8%的植物是它们的主要粮食,体重47克,但饮酒相当于成年人每日9杯葡萄酒。它们每天晚上要花近2个小时泡在“啤酒”果子里,毫无醉酒迹象。
虽以酒精为食,但并不受其所控。保持健康、快乐的状态,恰恰体现了COMMUNE以意在提倡健康生活,自由探索的品牌理念。“幻师”不仅作为COMMUNE的IP形象代表,同时也研发了自有产品幻师小麦白啤,并会于近两月会在多地举办幻师主题活动。
COMMUNE幻师IP分别大幻师和Q版幻师形象,大幻师酷劲十足,众多粉丝对于幻师每期形象的穿着高度关注。为迎合女性客群的喜好,COMMUNE还衍生了Q萌帅气的小幻师系列,据COMMUNE品牌方介绍,近期将迎来新一波的品牌升级,将会官宣大小幻师背后的品牌故事。
小结
用餐体验,并不是单纯的口腹之欲,而是五感的全方位满足,COMMUNE用高速的迭代优化,保证了“社交空间”的完美体验,并不断甩开跟随模仿者,成为餐+酒新模式中进化最完善的全时段餐饮项目。多品类经营很容易使品牌定位模糊,运营混乱,而COMMUNE的强势运营能力正体现于此,对于员工进行多岗、通岗的多专业口培训,在占有更多消费时段领地的同时,完美衔接消费场景,平衡菜单产品结构,满足对应消费时段的市场需求。做餐饮靠的不是奇淫巧计,无论是产品、空间和运营上的深耕,都体现了COMMUNE脚踏实地的创新突破,这将助力品牌在接下来的数年里继续保持高速发展。目前COMMUNE已经筹建完成近100家门店,在保持高速的拓店速度的同时,店面的整体设计仍然在不断的升级优化。未来几年,COMMUNE无论是开店规模还是空间品质都会一如既往的保持高速发展。美国诞生了星巴克,欧洲诞生了宜家,而COMMUNE则将成为立足中国市场的标志性休闲商业空间。