资本涌进餐饮
8个月撒下400亿
2020年之前,餐饮与资本,各自镇守一方。餐饮人无忧无虑,过着“日进斗金”的日子,双方虽有接触,但相安无事,岁月一片静好。2020年之后,各路资本突然急转队形,同时吹响了集结号向餐饮“进军”,一石激起千层浪……
这一轮资本,可以说来势汹汹!
据餐饮老板内参——“餐里眼”不完全统计,2020年餐饮行业共有115起融资事件;进入2021年,资本再次加大投资力度,另据前瞻产业研究院数据显示,2021年截止到8月,餐饮行业共发生86起投融资事件,投融资金额达到439.1亿元,超过2020年的两倍。
从频率上来看,2020年,平均每3天就有一家公司拿到融资,到了2021年,完成一个投融资项目时间,平均只要2.8天。
“之前朋友圈一个投资人也没有,从今年年初开始,已经陆续接待了有20多家资本了。”一位餐饮行业的老板告诉内参君。与资本频繁接触,这是这两年不少餐饮人的日常。餐饮人在做好日常工作外,还要不断接待一波波大大小小的投资机构,并且还要追加一项新技能,即:熟练应用“赛道、模型、估值”等词汇,在各路投资人面前路演。
辗转餐饮界的各大投资方也毫不松懈,为了“抢”到一个好项目,竞争非常激烈。遇见小面在7月完成又一轮融资时,表示了些许的“无奈”,“本来没有融资计划,但由于投资方的执着协商加之双方价值观合拍,才有了这次融资”。另据透露,喜茶投资Seesaw咖啡,创始人之间还没来得及见面,就达成了协议,可见速度之快。
资本在短时间内集中入局后,最直接的体现就是餐企估值急速“跳涨”。从10亿、30亿、甚至50亿,如精品咖啡Manner在半年内完成4轮融资之后,估值达到了28亿美金。如果说互联网行业还把估值10亿美元称为独角兽,受人追捧。那么,餐饮领域大量出现准独角兽、独角兽候选企业的时间,似乎近在眼前了。
资本的“耐心”有多久?
轮值主编|戴丽芬 视觉|张婷婷
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