三大品牌近6000家门店齐改菜单
提供更多蔬果选择
年轻消费者的蔬食理念:
更多选择,不要说教
在一份由SIAL China、中国保健协会、艾瑞咨询等多家机构联合发布的《2021食品饮料新消费增长白皮书》中,内参君注意到一组数据,78%的中国消费者在过去两年改变了他们的食物消费习惯,在全世界范围内这个数据是25%;81%的中国消费者已经转向了更健康的食品,而在全球这一数据是57%。
观察百胜中国此次的“为平衡膳食加菜”,内参君发现了许多关键点。
提供更多选择,不说教,不贬低
吃菜好,吃肉不好。清蒸好,油炸不好。白开水好,饮料不好。这种一刀切的“家长式”教导,很容易出现在宣扬“健康理念”的场合。然而它们并不能打动“朋克养生”的年轻人。
经过调整后,肯德基、必胜客和塔可贝尔(Taco Bell)的菜单上,只是静静出现了更多蔬果选择,并没有把其它产品挤占掉。这体现了一种开放包容的态度,尊重顾客的选择,用持续平稳的动作,潜移默化地影响新一代消费者。
让“养生”成为一种社交货币
一种事物能否成为年轻人在网络平台的“社交货币”,很大程度上决定了它的影响力。作为品牌营销“熟手”,百胜中国为这次活动,动用了旗下品牌的官方微信公众号、微博、抖音等一系列线上平台进行同步推广。
人气代言人朱一龙、王源、刘昊然、龚俊、赵丽颖等人的加入,有效地放大了这次活动在年轻消费群体中的影响力。
同时,三大品牌同时在各自的官方微博创建微博话题 “#蔬果100+ #”,传播营养知识,与消费者互动。
网络声量足够,才能真正影响年轻人的心智,使他们将平衡膳食的行为视作一种“时髦”,并乐于向身边人展示自己的选择,由此带来的传播力相当可观。
以科学为准绳,打造公信力
作为普遍接受现代化教育的新一代,这届年轻人笃信科学,专业、准确的理念传达更受欢迎。这次“为平衡膳食加菜”的活动,还将登陆知名科普栏目“中国好营养”百场直播针对“白领亚健康,青少年营养,家庭健康”等热门话题,为不同人群提供更好、更科学的饮食习惯和健康生活方式指导。
润物细无声
持续传播“膳食多样,吃动平衡”生活方式理念
积极利用旗下品牌对于消费者的触达能力,进行潜移默化的膳食平衡指导,是百胜中国一直在做的。
自2016年起,百胜中国连续第六年参与并大力支持全民营养周活动,肯德基以餐盘垫的形式向公众传递合理膳食与健康生活方式科学知识,累计覆盖超过1.4亿人群。
百胜中国还于2017年推出的公益科普公众号“百食百步”,以贴近生活的科普推文进行专业的健康知识和信息传播,推广膳食营养及健康生活方式。
肯德基携手中国篮协共同创办的肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛,至今已经走过了十几个年头。而全国各地的马拉松赛事,常常能看到百胜中国旗下品牌的身影。
百胜中国旗下品牌举办的食品安全与营养健康科普活动
对于百胜中国来说,利用这种方式和一代又一代消费者共同成长,让品牌和健康生活的理念紧密关联,既是一种社会担当,更是提升品牌和产品的市场竞争力的重要手段。
轮值主编|王菁 视觉|张婷婷
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