平价自助的消费者不用盘算食材的价格,也不用考虑如何在盘子里“叠罗汉”,多拿多占。平价自助,讲究的是心理学。
总第 3342 期
餐企老板内参 余从 | 文
坐标北京三里屯,
自助餐19块9一份
4个荤菜:干炸小黄鱼,花菜炒肉,香芋烧鸡块,蒜苗炒肉
6个素菜:炒三丝,尖椒土豆丝,家常豆腐,油淋娃娃菜,芹菜培根,怪味花生
4个凉菜:三河豆腐丝,陈醋萝卜皮,炝拌双花,沙拉菜
5种主食:糖三角,饺子,红薯,南瓜,包子
轮值主编|张心笛 视觉|张劲影
煎妮 18501112924(同微信)
栗军 18501115972(同微信)
内参小秘书 neicanmishu(微信号)