餐饮老板内参-品牌案例-海底捞

让所有人一吃火锅就能想到海底捞

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海底捞，盯上了这个比去年的冒烤鸭还热的品类

独家专访海底捞首席战略官，首次揭秘全新组织架构细节！

业绩未达标，持续增长受质疑，海底捞志在提振。

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品牌战略

海底捞9.9元快餐店开启规模化“包抄”！同行：我怎么去竞争？？

就问你，慌不慌？

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海底捞

多家机构对海底捞维持“买入”，其开店速度、市场下沉被看好

精酿啤酒为什么越来越多出现在餐厅的酒单上？

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企业管理品牌案例营销战术

快参

10-09

11:07

茉莉奶白获阿里本地生活领投近亿元融资

近日，新中式茶饮品牌「茉莉奶白」完成近亿元融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟合作伙伴，持续打造轻量模型。 2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，定位“东方追香新茶饮”，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。据报道，茉莉奶白已开出785家门店，营收增长近400%。

36氪

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10:31

国庆北京重点商圈客流量超过4500万人次，同比增长19.7%

2024年国庆假期，北京市举办近400项促消费活动，消费市场平稳有序。北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额70.6亿元。相关数据显示，全市60个重点商圈客流量4573万人次，同比增长19.7%。此外，国庆假期，北京共接待游客2159.64万人次，同比增长18.35%；旅游总收入268.85亿元，同比增长11.67%，均创历史新高。

赢商网

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10:27

「跳海」酒馆完成数千万元天使轮融资，还要开酒店和长租公寓

近日，社区酒馆品牌「跳海」已完成数千万元天使轮融资，本轮投资方为挑战者创投。跳海创始人梁二狗透露，这笔钱计划用于主营业务拓展、会员体系搭建以及酒店公寓新业务的探索。跳海是近些年快速长大的现象级酒馆品牌，规模在行业并不突出，目前仅有30多家店，但他们是小红书平台上被讨论最多的酒馆品牌，尽管他们从没有在三大平台（抖音、小红书、大众点评）打过广告。

36氪

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09-28

16:51

海底捞新疆首店落地乌鲁木齐

近日，海底捞新疆首店试营业，落地乌鲁木齐CCMALL时代广场。据介绍，试营业前一周内门店私域群已经有超3000名顾客互动、问询。近两年，受旅游热的带动，新疆逐渐成为酒店、餐饮品牌布局的新蓝海。海底捞曾表示，2024年下半年将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，拓店数量较上半年预计有大幅增加。“我们会继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络，确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务，并达到优秀的盈利水平。”

餐饮老板内参

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资