成本和利润的博弈,是餐饮新一年所有餐饮老板需要“重度思考”的话题。
而“快餐坪效王”南城香创始人汪国玉,给出了他的经验之谈。
不打广告、不融资、不贷款、全直营。即便是这最难的三年,南城香没有出现现金流紧张的情况,没有向银行借过一分钱,且反而实现门店数量、营业收入的“翻番”!到如今,南城香140多家直营店,2022年新开26家;单店一年流水超过2000万,一个店能顶同行10个店……是名副其实的“中式快餐界隐形冠军”。
很多同行好奇,南城香做对了什么?
总第 3372 期
餐企老板内参 月半 | 文
社区餐饮,比拼的是“超级性价比”
轮值主编|张铎 视觉|张劲影
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