线上“第二曲线”已成行业共识

如何从当下的困局中寻找新的增长？“重仓”线上成了不少品牌的选择。

从最近的春节数据可以看到：海底捞为近6万个家庭提供了外送到家服务；呷哺呷哺不少门店的外卖销量环比增长2倍至4倍，呷煮呷烫外卖也突破预期，北京、石家庄、哈尔滨等城市销售增长强劲。

在乡村基招股书中，也透露出了业务收入占比发生了的明显变化。2020年外卖业务占比达到36%，明显高于2019年26%的占比。在2021年前三季度，外卖业务占比也达到了34%。

疫情常态化之下，外卖餐饮也成为了常态化中的核心环节。根据国家信息中心发布《中国共享经济发展报告（2022）》，2021年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约21.4%，同比提高4.5个百分点。

从各家餐饮品牌的财报，也都可以看到外卖收入的增长：

除了餐饮行业积极自救解难之外，近期国家也出台了相关政策大力支持餐饮业的复苏。2月18日，国家发改委、财政部等十四个部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》。

针对餐饮业，文件提出了7条纾困扶持措施，为餐饮行业未来发展注入了“强心剂”。

针对企业租房方面，对承租国有房屋的服务业小微企业和个体工商户，今年被列为疫情中高风险地区的减免6个月租金，其他地区减免3个月。各地可对承租非国有房屋的服务业小微企业和个体工商户给予适当帮扶；对减免租金的房屋业主，按规定减免今年房产税、城镇土地使用税。 

无论在怎样的处境下，餐饮人总是在积极寻找新的出口，相信很快就会迎来“春暖花开时”。